Objectif du module microbiologie biochimie industrielle (unité d'enseignement découverte):
L’enseignement de la microbiologie pour les étudiants en master HSI a pour objectifs essentiels :
- de comprendre les implications des microorganismes au coeur du secteur HSI, que ces microorganismes interviennent dans la fabrication de bioproduits et/ ou qu’ils en soient des contaminants pour une production industrielle ;
- de comprendre les analyses et contrôles pratiqués sur les chaînes de fabrication;
- de connaître et de justifier les règles d’hygiène (en plus de la réglementation) mises en oeuvre dans les bioindustries, industries électroniques, laboratoire de contrôle qualité…...etc.
Compétences visées :
Connaître quelques notions de la microbiologie (diversité microbiologique, pathogénicité…) et des pratiques industrielles associées (contrôles microbiologiques, traitements antimicrobiens (désinfection, stérilisation…)……), et les comprendre dans le domaine hygiène sécurité industrielle.
- Enseignant: Nafika KIHAL